আমরা খাবার খেতে ভালোবাসি। তবে অনেকেই খাবারকে ভালোভাবে চিবিয়ে খান না। অনেকে জানেন না খাবার ভালোভাবে চিবিয়ে খাওয়ার উপকারিতার কথা। খাবার ভালোভাবে না চিবালে হজমে সমস্যা হয়। তাড়াহুড়ায় থাকলে অনেকেই খাবার ভালোমতো না চিবিয়েই খেয়ে ফেলেন। বিশেষজ্ঞরা বলেন, এই অভ্যাস বাদ দেওয়া প্রয়োজন। গবেষণায় বলা হয়, প্রতি কামড় অন্তত ৩০ থেকে ৫০ বার চিবাতে হয়।
জীবনধারা বিষয়ক ওয়েবসাইট বোল্ড স্কাইয়ের স্বাস্থ্য বিভাগে প্রকাশিত হয়েছে খাবার ভালোভাবে চিবিয়ে খাওয়ার উপকারের কথা।
• ভালোভাবে চিবিয়ে খেলে হজম ভালো হয়।এতে পেট ফোলা, গ্যাস ইত্যাদি বিভিন্ন সমস্যা থেকে রক্ষা পাওয়া যায়।
• খাবার ভালোভাবে ভাঙ্গতে হয়। এতে খাবার হজম সহজ হয় এবং খাবারের পুষ্টিগুলোকে দেহ ভালোভাবে শোষণ করতে পারে।
• বিভিন্ন গবেষণায় বলা হয়, খাবার ভালোভাবে খেলে ওজন কমে। কীভাবে? ধীরে ধীরে চিবিয়ে খাবার খেলে মস্তিস্ক বোঝে পেট ভরেছে এবং এখন থামা প্রয়োজন। তবে দ্রুত খেলে এবং ভালোভাবে না চিবিয়ে খেলে মস্তিষ্কে এই সংকেত পৌঁছে না। তাই বেশি খাওয়া হয়ে যায়। এটি ওজন বাড়ায়।
• ভালোভাবে চিবিয়ে খেলে খাওয়ার স্বাদ ও গন্ধ সুন্দরভাবে অনুভব করা যায়।
