এখন আমের সময়। বাড়িতেই চটজলদি বানিয়ে ফেলুন আম-সুজির কেক। বাড়ির বাচ্চাদের তো পছন্দ হবেই, পাশাপাশি আপনারও মন্দ লাগবে না ৷ ছুটির দিনে সকালে আপনার সন্তানকে বানিয়ে দিতে পারেন এই আম সুজি কেক। তাছাড়া স্কুলের লাঞ্চ বক্স কিংবা বাড়িতে মেহমান আসলেও আপ্যায়নে দিতে পারেন আপনার তৈরী এই ঘরোয়া কেকটি ৷
উপকরণ :
সুজি ১ কাপ, পাকা আমের শাঁস (ব্লেন্ড করা) ১ কাপ, তেল অথবা বাটার আধা কাপ, চিনি আধা কাপ, বেকিং পাউডার ১/২ চা-চামচ, এলাচগুঁড়ো আধা চা-চামচ, কিসমিস পরিমাণ মত ।
প্রণালী:
ওভেন ১৬০/৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রি হিট হতে দিন। আমের শাঁস ছাড়া সুজির সঙ্গে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন। তারপর ব্লেন্ড করা আমের শাঁস মিশিয়ে বেকিং ডিশে ঢেলে দিন। ওভেনে দেওয়ার আগে ১০ মিনিট অপেক্ষা করুন। ২৫ থেকে ৩০ মিনিট বেক করুন।
এরপর কেকের ভেতরে একটি কাঠি ঢুকিয়ে দেখে নিন কাঁচা রয়েছে কিনা। কাঁচা থাকলে সময় আর একটু বাড়িয়ে বেক করুন। আর হয়ে গেলে সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা করে নিন। পরিবেশন পাত্রে কেক বিভিন্ন আকৃতিতে কেটে পরিবেশন করতে পারেন।
